2023年5月20日是第34个“中国学生营养日”，今年的主题是“科学食养，助力儿童健康成长”。

评价儿童青少年的生长发育情况一般通过体格检查，包括测量身高、体重、皮下脂肪厚度、胸围、腹围等指标，其中身高和体重是最为常用的指标。

此外，化验血、尿等方法也可用来判断体内营养素是否缺乏。个子太矮、体重太轻都是营养缺乏的表现，处于生长发育阶段的儿童青少年每年都在长，而且儿童青少年的年龄不同、性别不同，相应的身高和体重标准就不一样。

在日常生活中，可利用《学龄儿童青少年营养不良筛查》（WS/T 456-2014）来进行简单判断。

一、身材生长迟缓的评价

利用身高和年龄，对照下面的表1，找到自己的年龄组，就可以简单地判断出是否长得矮，是否生长迟缓。

例如，男生刘海涛，12岁3个月，身高是120.5厘米，对照表中12.0岁这个年龄组的男生（表1中涂红色的地方），低于表中对应的133.1厘米，所以刘海涛的身高可判定为生长迟缓，身材矮小，可能是长期营养不足。

二、消瘦的评价

首先，用身高（米）和体重（千克）计算出体质指数(BMI=体重（kg）÷身高（m）÷身高（m）)；其次，对照表2，找到自己的年龄在哪个组，并根据自己的性别来判断是否消瘦。

例如，男生王小虎，10岁8个月，身高是144.8厘米，体重28千克，他的BMI=28÷1.448÷1.448=13.4，对照这个年龄段的男生（表2中涂红色的地方），属于中重度消瘦。

三、超重肥胖的评价

首先，计算出BMI，然后对应下表中不同性别、年龄的BMI值来进行判断。

例如，李天宇（男），13岁3个月，BMI=26.0，根据表中对应数值（表中标红部分），大于25.7，因此，李天宇的体重为肥胖，应及时采取适当措施减轻体重。

消瘦和生长迟缓主要是缺乏蛋白质和（或）能量引起的，所以要预防营养不良就得吃饱吃好，适当多吃富含蛋白质的食物。

蛋白质广泛存在于动植物性食物中，一般而言，动物性蛋白质质量好、利用率高，而植物性蛋白质利用率较低。

因此，日常膳食食物要多样，搭配好，要吃饱，并多吃些牛奶和大豆等富含优质蛋白质的食物。